Στριφτάρια ταχινοπιτάκια με Ταχίνι Φυσικό Όλυμπος

Ξεπαγώνετε ένα φύλλο σφολιάτας. Όσο αυτό ξεπαγώνει ετοιμάζετε τη γέμιση του ταχινιού. Σε μπολ ανακατεύετε το φυσικό ταχίνι Όλυμπος με το μέλι ή τη μελάσα μέχρι να σχηματιστεί πυκνός πολτός. Ανοίγετε ελαφρώς το φύλλο σφολιάτας με τη βοήθεια ενός πλάστη και αλείφετε το μείγμα στην μισή επιφάνεια της σφολιάτας κατά μήκος. Απανωτίζετε την πλευρά που δεν έχετε περάσει με το άλειμμα πάνω σε αυτήν που είναι καλυμμένη και με κοφτερό μαχαίρι κόβετε μπαστουνάκια. Τα στριφογυρίζετε αντίθετα με τα χέρια σας, τα τοποθετείτε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα και με ένα πινέλο τα περνάτε με ελάχιστο νερό ή φυτικό γάλα.

Πασπαλίζετε με σουσάμι προαιρετικά και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 190 βαθμούς κελσίου για 30΄περίπου ή έως ότου ροδίσουν. Αφήνετε να κρυώσουν και απολαμβάνετε εύκολα και γρήγορα ταχινοπιτάκια. Συντηρούνται σε αεροστεγές βάζο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.