1 πράσο
1 μικρό μπρόκολο
½ Κουνουπίδι
100 γρ. λεπτά φασολάκια κατεψυγμένα
1 πιπεριά φλωρίνης κομμένη ζουλιέν
100 γρ μανιτάρια λευκά
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κονσέρβα γάλα καρύδας
50 ml soya sauce
100 ml νερό ή ζωμό λαχανικών
1 κ.γ. πάστα κάρυ ή σκόνη κάρυ
1 φέτα τριμμένο τζίντζερ
1 κ.σ. super spread φυστικοβούτυρο τραγανό Όλυμπος
Ελάχιστο super spread φυστικοβούτυρο για το σοτάρισμα.
Σε βαθύ τηγάνι ή wok σοτάρετε τα λαχανικά με το κάρυ και αφού γυαλίσουν σβήνετε με τη soya sauce και συμπληρώνετε το νερό. Δίνετε μια βράση και χαμηλώνετε την ένταση και συμπληρώνετε το γάλα καρύδας. Ανακατεύετε και όταν αρχίσει να δένει η σάλτσα συμπληρώνετε το super spread φυστικοβούτυρο τραγανό Όλυμπος και ξανά ανακατεύετε. Σερβίρετε άμεσα και συνοδεύετε ιδανικά με ρύζι basmati.
Γνωρίστε τα Superspreads από τον Ολυμπο και απολαύστε τα πιο νόστιμα και θρεπτικά πρωινά και γλυκά!
